Il panino che fonde America e Testaccio: il grilled cheese alla romana di Orietta E Rolando Croccante fuori, filante dentro. Il grilled cheese è uno dei comfort food più amati al mondo. Un classico della cucina americana, semplice ma potentissimo: due fette di pane imburrato, formaggio
Leggi tuttoOrietta ti serve la migliore amatriciana di Testaccio in una rosetta bollente Quando si parla di amatriciana, a Roma si entra in zona sacra. Non è un semplice piatto di pasta, ma un rito collettivo, una bandiera, una storia da mangiare. E a Testaccio, il quartiere
Leggi tuttoL’amatriciana a Testaccio è Orietta E Rolando C’è un profumo che, più di altri, racconta Roma e i suoi dintorni: quello dell’amatriciana, con il suo sugo rosso vivo, il guanciale croccante e il pecorino romano che lo abbraccia tutto. E se c’è un luogo in cui
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