Amaro, come certi ricordi… ma buono, come certi ritorni.
Il Chinotto Limori non è una bibita qualsiasi. È per chi ha memoria, per chi ama i sapori autentici, quelli che non fanno sconti. Amaro, deciso, con quella spuma scura che si alza lenta e ti racconta subito che stai per bere qualcosa di serio. È la bevanda delle panchine al sole, delle estati in città, dei pranzi con papà che ti faceva assaggiare “da grande”.
Il gusto è quello vero: forte, profondo, con note di caramello, agrumi amari e un finale secco che ti pulisce la bocca e ti mette in riga. Niente fronzoli, niente aromi finti. Il Chinotto Limori è come una chiacchierata onesta, che magari all’inizio ti spiazza, ma poi ti resta dentro.
Da Orietta e Rolando, lo trovi sempre pronto, servito bello freddo, con ghiaccio e magari una scorzetta d’arancia, come si faceva una volta. È perfetto da bere con piatti robusti, come la nostra rosetta con trippa, una fettina panata ben dorata o la cicoria ripassata al peperoncino. Tiene testa ai sapori forti, li accompagna senza farsi mettere in un angolo.
Ma il Chinotto è anche una pausa tutta sua: da sorseggiare piano, magari mentre leggi il giornale o chiacchieri al banco. È una bibita che non vuole piacere a tutti — e proprio per questo, conquista chi sa apprezzarla.
E se alla prima sorsata fai una smorfia, tranquillo. È il chinotto che ti sta dicendo: “Ehi, io sono quello di sempre.”