Quando vuoi il pane… e le bollicine.
L’acqua frizzante ha un carattere tutto suo. Non è solo questione di sete: è una piccola scossa, un brindisi silenzioso, una pausa che rinfresca e ti fa ripartire. L’Egeria Frizzante da 500 ml è proprio quella bottiglietta che ti aspetta al banco, pronta a pulirti la bocca tra una rosetta e l’altra.
Chi la conosce lo sa: le bollicine romane hanno qualcosa in più. Sono più fini, più gentili, ma non molli. Ti arrivano dritte, con quella leggerezza che non copre ma accompagna. È l’acqua che scegli quando hai davanti un piatto ricco — tipo una fettina panata bella calda, o una cicoria ripassata fatta come si deve, con aglio e peperoncino.
Da noi non è un semplice contorno: è parte della sinfonia. La apri, senti il sibilo, versi nel bicchiere (meglio se trasparente) e osservi le bollicine salire, eleganti. Un sorso e la bocca è nuova, pronta per un’altra forchettata. E se stai mangiando in compagnia, questa è l’acqua giusta per alzare il bicchiere e brindare — magari a un pranzo semplice ma vero.
La Egeria Frizzante è romana fino al midollo. Viene da una sorgente che conosce la storia, come Testaccio. È fresca, onesta, quotidiana. E soprattutto, è l’acqua che Orietta avrebbe messo in tavola quando arrivavano gli amici: quella che “va con tutto, ma non è mai anonima”.