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Fettina panata croccante con peperoni arrosto dolci e profumati. Un grande classico romano, da gustare anche in rosetta. Una fetta di manzo tenera e battuta sottile, impanata con cura e fritta fino a diventare dorata e croccante, viene servita insieme a peperoni arrosto spellati a mano e conditi con olio buono. I peperoni, dolci e profumati, si sposano alla perfezione con la croccantezza della carne. Un piatto completo, equilibrato, che puoi anche gustare dentro una rosetta calda per un pranzo da portare via che sa di casa.
Croccante fuori, tenera dentro. Come un abbraccio romano.
È il piatto delle nonne, quello che ti aspettava a pranzo dopo scuola. Una fettina di vitello sottile, passata nell’uovo e nel pangrattato, fritta dorata e servita con i nostri peperoni arrosto: morbidi, dolci, profumati. Insieme fanno coppia perfetta, come Orietta e Rolando.
Da gustare da sola, dentro una rosetta o con un contorno semplice, questa fettina racconta la Roma che cucina con amore, senza mai esagerare, ma lasciando sempre il segno.
Solo da Orietta e Rolando – Box 36, Mercato di Testaccio.
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